Rezepte Hochrippensteak
Rezeptidee
Wir würden uns über Dein Rezept freuen und es hier mit Deiner Urheberschaft veröffentlichen.
Vielleicht auch mit einem schönen Foto.
Dein Rezept kannst Du uns auf office@meat.at per Mail schicken.
Für jedes brauchbare Rezept, dass Du uns zukommen lässt und wir hier veröffentlichen, bekommst Du einen 10% Rabatt-Gutschein für einen unserer Shops Deiner Wahl.
Bitte schreibe in den Betreff "Rezeptidee".
Gegrilltes Hochrippensteak mit Rosmarinkartoffeln
Zutaten:
2 Ribeye-Steaks
4 große Kartoffeln
2 Zweige Rosmarin
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Anleitung:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und grob hacken.
Die Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin vermischen.
Die Ribeye-Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite grillen.
Die marinierten Kartoffelscheiben auf den Grillrost legen und von beiden Seiten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Steaks vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Dann servieren, zusammen mit den gegrillten Rosmarinkartoffeln.
Hochrippensteak mit Rotweinsauce
Zutaten:
2 Ribeye-Steaks
1 Tasse Rotwein
1 Tasse Rinderbrühe
2 EL Butter
1 EL Mehl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer
Anleitung:
Die Ribeye-Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie von außen knusprig und innen saftig sind.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln, um sie warm zu halten.
In derselben Pfanne den Knoblauch anbraten und mit Mehl bestäuben. Unter Rühren 1-2 Minuten braten.
Den Rotwein und die Rinderbrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Die Butter unter Rühren in die Sauce geben, bis sie geschmolzen ist.
Die Steaks aus der Folie nehmen, auf Teller legen und mit der Rotweinsauce servieren. Dazu passen zum Beispiel Kartoffelpüree und Gemüse.
Hochrippensteak mit Chimichurri-Sauce
Zutaten:
2 Ribeye-Steaks
1 Bund Petersilie
1/2 Bund Koriander
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Schalotte, gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
Anleitung:
Die Petersilie und den Koriander waschen und trocken tupfen. Die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
Die gehackten Kräuter in eine Schüssel geben und mit Knoblauch, Schalotte, Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Ribeye-Steaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie von außen knusprig und innen saftig sind.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
Die Chimichurri-Sauce über die Steaks geben und servieren. Dazu passen zum Beispiel gegrilltes Gemüse oder Kartoffeln.
Rezept Quelle
Quelle: OpenAI/CHATGPT